Индийский китч — дешево и ярко

Такая пошлость: как китч стал явлением массовой культуры

Китч, он же «кич». Многие не раз слышали это определение, которое в основном применимо к стилю интерьера или предметам мебели. Предлагаю разобраться в том, что скрывается за китчем, как его отличать и как использовать, и чем простая халтура отличается от распространенного стиля в дизайне.

В наше время китч можно встретить где угодно: на сцене, подиуме, в фильмах и даже на улицах города. Вспомните Леди Гагу и ее стиль. Гламур, блёстки, бьющая в глаза несочетаемость цветов и предметов, кричащие, аляповатые наряды, и даже макияж – ничто иное как китч. Высокая мода также не брезгует обращаться к безвкусице. Например, Джон Гальяно в своих показах использует китч, демонстрируя высший пилотаж применения вульгарности в моде.

От массовой безвкусицы к модному течению

Принято считать, что слово произошло от немецкого «kitsch», что означает пошлость, безвкусица, халтура. Соответственно, вульгарные и нефункциональные предметы массовой культуры, которые имели статусное значение и производились серийно, можно относить к китчу. Но в тоже время они являются привлекательными образцами дизайна и вызывают восхищение у большого количества людей.

Самое широкое распространение китч получил в 1950-х годах. Тогда начали выпускать «бросовые» изделия из пластика, копирующие образцы «высокого» дизайна, недоступные среднему потребителю. Кроме всего прочего, популярность китча можно было объяснить отсутствием у некоторых людей собственного вкуса. За китчем легко скрыть неразвитое эстетическое чувство, наполняя дом вещами, каждая из которых пестрит и назойливо требует внимания.

Китч как явление противопоставляется высокому, аристократическому, дорогому искусству. В книге Клемента Гринберга «Авангард и китч» это понятие очень расширилось и стало включать в себя рекламу, «дешёвую» литературу, музыку, фильмы. Он писал: «…одновременно с появлением авангарда на индустриальном Западе возник и второй культурный феномен, тот самый, которому немцы дали замечательное название “китч”: рассчитанные на массы коммерческие искусство и литература, с присущими им колористикой, журнальными обложками, иллюстрациями, рекламой, чтивом, комиксами, поп-музыкой, танцами под звукозапись, голливудскими фильмами и т.д. и т.п.».

Вместе с развитием постмодернизма китч приобретает вид творческого течения. Его возвышают за его открытость, и он находит поле для реализации в рамках авангарда. Предметы китча стали использоваться в интерьерах для придания особого эффекта именно благодаря их дурному вкусу. Эпатаж, мнимая роскошь и отрицание авторитетов – вот главные козыри китча.

Особенности стиля

1. Отстранение, оторванность объектов от их естественного окружения.

2. Вульгарность. Напыщенность. Банальность. Фальшивость. Если, взглянув на предмет, вам хочется выразиться такими словами, то, скорее всего, перед вами китч.

3. Грубое и преднамеренное смешение разных стилей.

4. Кричащее смешение цветов.

5. Переизбыток декора.

5. Зачастую подделка или простое подражание предметам искусства.

6. Сентиментальность. От фальшивого пафоса – до банального умиления.

Предметы не рождаются «китчевыми», а становятся

Многие предметы в процессе эволюции культуры и общества стали китчем. Примером может послужить пресс для цитрусовых Juicy Salif от Филипа Старка. Созданный в 1990 году, он успел стать классикой дизайна. Алюминиевая тренога так быстро набрала популярность, что встречалась в каждом модном заведении и каждой статье о стиле интерьера. Но мало кто действительно пользовался ей по назначению, а если и пользовался, то не больше двух раз. Будучи непрактичным предметом, Juicy Salif стал просто украшением кухонной столешницы и приобрел статус китча.

Инструмент коммерции

Сегодня китч стал хорошим коммерческим инструментом в медиа-среде, искусстве и дизайне, превратившись в оригинальное явление и привлекая к себе всеобщее внимание. То есть, он не копирует образцы прошлых лет и не опошляет их, а создает нечто новое.

Китч – это ирония над самим собой и яркий образец того, как явление массового распространения дешевых копий стало образцом искусного дизайна, подчеркивая статусность самих потребителей.

А чтобы вы могли лучше отличить китч среди другого дизайна, вот вам несколько примеров его проявления в разных сферах:

Стиль китч в интерьере

Что такое китч?

В переводе с немецкого языка слово “Kitsch” означает – безвкусица, халтура. Термин начали употреблять, когда элементы изобразительного искусства стали выпускать серийно, при этом их качество часто оставляло желать лучшего.

Продукция, которая попадала под термин Kitsch, отличалась сентиментальностью, драматичностью и даже приторностью.

Многие эксперты считают, что направление лишь подражает настоящему искусству и лишено творчества. Однако со временем, как самостоятельный жанр, появился китч в интерьере. Рассмотрим подробней историю его возникновения.

История возникновения

Возник китч дизайн в Германии в середине 19 века. Как уже было сказано выше, китчем называли художественные элементы, выпущенные на массовом производстве. Длительное время их изготавливали для американских туристов и продавали на художественных выставках.

Продаваемые предметы имитировали европейские произведения искусства, которыми славилась Европа. Их стоимость была невысокой, как и качество.

Еще одна цель китча заключалась в стремлении внести культуру в виде изобразительного искусства в средний класс. Таким способом зародился стиль китч в интерьере, как новое направление в дизайне, в котором сочетаются, казалось бы, совершенно разные элементы.

Если на заре возникновения жанра на фоне простых интерьеров среднего класса красовались заводские статуэтки и картины в стиле Рафаэля и Микеланджело, то сегодня китч приобрел более выраженные и собственные черты в помещениях.

Популярен ли стиль сегодня и кто его предпочитает?

Нельзя сказать, что стиль дизайна китч наиболее востребованный заказ в дизайнерской среде. Однако специалисты реализуют такое направление не только в квартирах, но и в общественных заведениях, например, в кафе.

Сочетать кардинально разные элементы предпочитают люди творческие, которым свойственна фантазия и неприемлемы стереотипы. Любит китч и молодое поколение, склонное бросать вызов обществу и идти наперекор строгим правилам.

Такие люди не стесняются приглашать посетителей в дом, в котором на кирпичных стенах висят репродукции картин художников с мировым именем, а возле серванта барокко стоит диван в стиле авангард. Обстановка призвана впечатлять, удивлять и вдохновлять креативных людей.

Характерные черты китча в интерьере

Китч легко распознается по смешению предметов, которые по логике других стилей не должны быть рядом. Если, например, барокко свойственна помпезность, бархат, золочение, ар-нуво – плавные линии, дерево и натуральные цвета, то современный китч – это подушки ручной работы в стиле прованс на кожаном диване в стиле авангард; это изысканный узор барокко на ярко розовых стенах в сочетании с мебелью поп-арт.

Исходя их перечисленных выше комбинаций, несложно понять, что у стиля нет строгих предписаний, но есть характерные черты:

  • Выраженные контрасты в цветах и оттенках. Например, пастельные тона чередуются с яркими, кислотными цветами.
  • Классическая и авангардная мебель в одном помещении.
  • Материалы из дерева и пластика, металла и шерсти и т. д.
  • Декоративная отделка, свойственная разным стилям.
  • Сочетание антиквариата и современных изделий.
  • Использование материалов, которые имитируют другие – линолеум под паркет или камень, настенные панели под дерево, искусственные шкуры животных.
  • Декор массового производства – статуэтки, скульптуры, сувениры.

Разновидности стиля китч

Эксперты делят китч на три разновидности:

Разновидность обусловлена недостаточными финансовыми ресурсами. Он состоит из дешевого декора, граффити, позолоченного полиуретана, колонн из пенополистирола. Добавляют колорит в обстановку кислотные расцветки.

Это наличие денег и несовершенного вкуса. Этот вид заключается в использовании подделок дорогих элементов или в использовании материалов не самого высокого качества. При этом, конечно же, комбинируются разные направления – неоновая подсветка лепнины в римском стиле, шкура животного на блестящем мраморе, покрытия из пробкового дерева и картины в золотистых рамах рококо.

Обстановка, созданная дизайнерами с намеренным ироничным высмеиванием некоторых явлений. Нередко дизайнерский китч представляет собой продуманную пародию на оригинал; и от него не веет безвкусицей как от псевдороскоши.

Завершенная работа дизайнера насыщена выразительностью и креативностью. В такой обстановке комфортно находиться посетителям и хозяевам квартиры. Но только профессиональным дизайнерам под силу прочувствовать грань между абсурдным интерьером и креативной обстановкой, олицетворяющей китч.

Китч и фьюжн – в чем разница?

Несмотря на то, что оба стиля предусматривают сочетания разных элементов, различия между ними существуют.

Если китч возник в середине 19 века с одной из задач – внести культуру в массы, то фьюжн появился сравнительно не так давно – в 70-х – 80-х годах 20 века.

Обустраивая обстановку в стиле фьюжн важно, чтобы она воспринималась гармонично, как единое целое. Для китча это необязательно – он может быть хаотичным и выражено экспрессивным.

Фьюжн базируется на традиционных стилях, некоторые их них могут быть близкими друг к другу, тогда как китч – это смелое сочетание противоположных и даже несовместимых направлений. Более того, китч нередко предусматривает сочетание самых ярких и выраженных элементов из разных жанров.

Обустройство квартиры в стиле китч

Рассмотрим идеи и приемы обустройства квартиры в стиле китч, которые используют дизайнеры.

В этом помещении желательно дать стилю максимально раскрыться. Начните со стен. В качестве отделочных материалов можно использовать обои, краску, штукатурку. Их можно комбинировать, а если использовать один тип, то обязательно делайте контрасты цветов, яркости, фактуры.

Часто дизайнеры на ярко окрашенные стены наносят узоры в стиле ар-нуво или барокко. Одна из стен может представлять собой кирпичную кладку или рисунок в стиле поп-арт.

Можно стены сделать и в одном выразительном цвете, сосредоточив внимание на настенном декоре и разноцветной мебели в разных стилях.

Гостиная в стиле китч характеризуется и мебелью с разной фактурой. Например, создайте гарнитур из авангардного дивана с гладким покрытием и глубоких, мягких кресел в стиле барокко или ампир. Интересной получится комбинация, если такая мебель будет похожего цвета – красный диван и алые кресла.

Дополнит диванную зону винтажный столик или же кардинально противоположный стеклянный стол хай-тек.

Если стены близкие к классике – украсьте их постерами поп-арт, а если на покрытиях преобладают современные тенденции – дополните их репродукциями известных картин, лучше всего живописью.

Глянцевый натяжной потолок может украшать центральная помпезная люстра барокко. Освещение можно не делать центральным. С помощью торшеров и светильников делается акцент на желаемых деталях.

Читайте также:  Как правильно ухаживать за пластиковыми окнами

Спальня

Спальня должна располагать ко сну и пассивному времяпровождению. Поэтому важно не переусердствовать с кричащими комбинациями.

Начните обустраивать эту комнату со стен. Сделайте контраст фактур – глянцевое покрытие и фактурный текстиль с преобладанием последнего, желательно в нижней части стен при горизонтальной комбинации.

В качестве мебели используйте элементы, характерные и для современных интерьеров, и для классики.

Например, возле авангардной кровати могут стоять изящные тумбы в стиле барокко с изогнутыми ножками. Дополнить китч в спальне могут цветастые шторы поп-арт и торшеры с разноцветными плафонами.

Используйте текстиль, например, мягкие подушки прованс или пэчворк. Последний вариант предпочтителен также для покрывала и ковра.

Если в комнате преобладают элементы классики из разных стилей, сделайте акцент на современном, экспрессивном декоре. Если в спальне больше современных вещей, выбирайте декор в стиле 19 и начала 20 века.

Кухня

Кухня может сочетать в себе калейдоскоп ярких красок и контрастов. Выбирайте сочные тона, которые положительно воздействуют на настроение и пробуждают аппетит – оранжевый, зеленый, коралловый, желтый, фиолетовый. Яркие тона можно немного разбавить пастельной гаммой.

Используйте плитку в стиле пэчворк. Она представляет собой комбинации из разных цветов и узоров. В магазинах продаются уже готовые варианты, но можно скомбинировать свой самостоятельно или с помощью дизайнера.

Желательно пэчворк делать одну или несколько стен, другие сделайте однотонными и украсьте декором, который кардинально отличается от стиля стен.

Если от стен веет современностью, обеденный стол и стулья выбирайте классические – деревянные с обильным резным декором.

Иногда дизайнеры при обустройстве кухни сочетают арт-деко в обеденной зоне и поп-арт, там, где готовится пища. Дополняют такую обстановку элементы в стиле лофт – воздуховоды под потолком, окрашенные в яркие цвета.

Полезные рекомендации

  • В качестве освещения целесообразно использовать несколько источников. Например, точечный свет и классическая хрустальная люстра, канделябры и центральное освещение с металлическими плафонами в стиле лофт.
  • В стиле нет невозможных сочетаний цветов, яркости и фактур. Чем больше контраст, тем он будет выразительней.
  • Отделка стен может быть окрашена краской, распыленной из аэрозольного баллончика.
  • Потолок чаще всего отделывается в тон со стенами или же остается нейтральным. Есть примеры интерьеров, где потолок украшен постерами.
  • Размещайте постеры и старинные картины рядом.

Чтобы ознакомиться с примерами работ дизайнеров, вы можете перейти в галерею дизайна квартир и домов от нашей компании.

У нас представлена огромная (более 3 тыс. фото) подборка идей воплощения стиля, чтобы вы могли подобрать подходящий для себя вариант или на его базе создать свой с помощью опытного дизайнера.

Яркий и креативный индийский стиль в дизайне апартаментов

Хотите сформировать уютное, завораживающее и магнетическое убранство в собственной квартире или доме мечты? Сегодня мы вас познакомим с бесподобным направлением в дизайне – индийским стилем, который поможет вам наполнить обстановку апартаментов безграничным очарованием, креативностью, выразительностью и динамизмом.

Он действительно кардинально преобразит внешний облик любого помещения: кухни, гостевого салона, обеденного зала и спальни. Использование ярких оттенков, насыщенные ткани с красивыми узорами, пёстрые ковры и богатые аксессуары – все эти элементы могут привнести в атмосферу колорит и ещё большую привлекательность.

Яркая палитра

Индия – это большая страна с особой культурой и традициями, которые с давних времён манили к себе европейцев. Для жилья индусов свойственны красочные и насыщенные оттенки в оформлении стен, штор и текстильных элементов.

При этом разнообразие узоров и гаммы в дизайне меняется в зависимости от региона.

Так, например, для убранства сельских домов характерна деревянная меблировка, религиозные элементы и цветы. Может быть, вам больше всего понравится это направление. Не бойтесь экспериментировать и пробовать новые идеи. Полученный результат превзойдёт все ваши ожидания!

Спальня с салатными, бордовыми и песочными оттенками

Яркая гамма прекрасно подходит для преображения квартиры в духе Индии. Вы можете сочетать в одном помещении разные тона и фактуры, которые помогут придать ему элегантный, изысканный и роскошный облик.

Используйте насыщенный цвет для оформления украшений и мебели, а для стен и пола – более приглушённый оттенок.

Подумайте о необычных сочетаниях. К примеру, попробуйте объединить в интерьере комнаты нейтральную палитру с тёмно-синими и изумрудными акцентами. Особое очарование и лаконичность убранству придаст антиквариат и искусственно состаренная меблировка. Вы будете поражены бесподобным результатом своей работы.

Гарнитур

Мебель имеет важное значения для домашнего декора, выдержанного в индийском стиле. Массивные и грациозные деревянные стульчики, столы, шкафы и кровати представляют собой характерную особенность этого направления.

Попробуйте оснастить свои апартаменты элементами гарнитура с размером King Size. Это поможет вам создать в помещение уютную и располагающую к отдыху обстановку. Подбирайте предметы с потёртым и состаренным внешним обликом. Они помогут вам воплотить в жизнь истинный колорит Индии.

Бесподобные резные двери и бронзовые статуэтки в дизайне

Украшения и декоративные детали

Дома в этой стране традиционно украшаются огромным количеством разнообразных аксессуаров: статуэток, вазочек, железной посуды, картин, канделябров, зеркал и необычных светильников.

В настоящее время существует множество специализированных магазинов с шикарным ассортиментом продукции, где вы сможете выбрать для своего жилья уникальные вещи и украшения.

Старинная индийская стилистика широко распространена и популярна во многих странах. К тому же следует отметить, что вы можете гармонично её объединить с современным дизайном интерьера.

Для начала вам необходимо научиться разбираться в отличиях между этими направлениями. Винтажные картины, красочный текстиль и аксессуары в убранстве гостевого салона

Примеры декора

Мы надеемся, что благодаря этому материалу вы познакомились с основными особенностями и чертами этой бесподобной стилистики. Для того чтобы воодушевить вас на преображение собственной квартиры или коттеджа, мы подготовили для вас уникальную подборку фотографий.

На них вашему вниманию продемонстрированы восхитительные проекты от талантливых мастеров, которые поразят вас своим невероятным очарованием, шармом и изысканностью.

Шикарная гостиная с красочными коврами, необычным текстилем и простыми элементами гарнитура

Уютная спальня с красивыми драпировками и декоративными подушечками в оформлении кровати

Изысканная лаунж-зона с винтажной мебелью, бесподобными текстильными аксессуарами и пледами

Элегантная кровать с резным изголовьем в оформлении уютной спальни

Потрясающий дизайн гостиной с характерными индийскими элементами декора

Оригинальные статуэтки и глиняная посуда придают атмосфере колорит

Современная стилизация традиционного интерьера Индии

Строгое и лаконичное оформление в нейтральной палитре с яркими акцентами и ослепительной системой иллюминации

Этот стиль декора в интерьере позволяет сформировать в жилье аутентичную, завораживающую и колоритную атмосферу. Попробуйте его использовать для преображения собственного дома. Вы будете поражены полученным результатом!

Индийский стиль, как и многие восточные направления, это прекрасная возможность выразить себя любителям ярких цветов и фактур в интерьере. С помощью него можно невообразимо преобразить свое жилище и наполнить его теплом востока и яркой гармонией цвета и света. Дизайн интерьера в индийском стиле для любителей горячего востока.

Смотри видео о сайте

Мы рады приветствовать вас на нашем портале Музей дизайна! Мебель, интерьеры, свет, декор, интерьерные шоу и именитые дизайнеры – наша лучшая коллекция.

Индийская кухня. 10 блюд, которые нужно попробовать в Индии.


(Если хотите обратиться к нам за помощью в оформлении электронной визы в Индию – вам сюда!)

Намасте, дорогие наши читатели! Сегодня, мы будем немного испытывать ваше терпение, и попробуем, какая она, Индия на вкус? К вам гости идет индийская кухня!

Сразу предупреждаю, голодными за прочтение этой статьи лучше не садиться. Мы расскажем вам, что нужно обязательно попробовать в Индии, чтобы получить представление об индийской кухни. Усаживайтесь по-удобнее, начнем!

Вы знаете, что более 80 % населения Индии — вегетарианцы. На языке хинди «овощи» произносится, как «сабджи». «Сабджи рынки» — наиболее популярные в Индии. Какие овощи можно найти на этих рынках? Картофель, цветную капусту, брокколи, белокочанная капуста, кабачки, разные сорта бобовых, окра, баклажаны, шпинат, помидоры, огурцы, зелень.

Из этих овощей готовятся основные индийские блюда. Обычно с добавлением кисломолочных продуктов (масло гхи, йогурт, курд) и с помощью разнообразных специй. Для многих жителей Индии приготовление пищи — это целое искусство. И владеть искусством нужно так, словно готовишь еду не для самого себя, а для божества. Поэтому пищу не пробуют в процессе приготовления. Сначала приглашают вкусить еду бога, после чего раскладывают для всей семьи.

ДЕШЁВЫЕ БИЛЕТЫ В ГОА (ИНДИЯ)

Индийская кухня. Наш топ-10

Итак, поехали, какие же блюда индийской кухни нужно обязательно попробовать в Индии?

Дал (Dhal)

Самое популярнейшее и самое «народное» индийское блюдо. Дал — это похлебка из чечевицы или гороха (и любых других видов бобовых). В общем-то, в Индии, любое блюдо из бобовых называют «Дал».

Это обычная, каждодневная еда жителей Индии, независимо от штата, касты, статуса. Его едят с рисом или лепешками. Холодным или горячим. Способов приготовления дала бесчисленное множество, есть версия, что вариантов приготовления дала настолько много, что можно готовить его каждый день в течении года , и ни разу не повториться.

При приготовлении дала используется лук, чеснок (или асафетида), помидоры, разнообразные специи (зира, кумин, тмин, гарам масала), курд или йогурт. Дал можно тушить, варить, жарить, запекать. Разнообразие рецептов может превратить дал в блюдо для завтрака, обеда, ужина и, даже, в десерт. Вот такое мега-популярное и всеми любимое народное блюдо.

Дал с рисом на обед

Дал с чапати и чаем масала — на завтрак (на гималайском плато Триунд)

Палак Панир (Palak Panir)

Вкусное индийское блюдо, одно из самых популярных среди поклонников Индии. Представляет из себя похлебку из шпината и индийского сыра панир (сыр, похожий на адыгейский) с овощами и специями. «Палак» на хинди переводится, как «шпинат», а «панир» соответственно «сыр-панир». Палак панир невероятно нежное блюдо — кусочки сыра в нежно-сливочном-шпинатном соусе.

Если повар постарается и добавит не сильно много специй, чтобы не перебить ими основной вкус, то Палак Панир можно смело рекомендовать новичкам в индийской кухни. Это мягкое и адаптированное под западные желудки блюдо. Кушать его можно с рисом или лепешками чапати. Мы часто готовим палак панир дома. Скоро раскроем секрет его приготовления и вам (готовим Палак Панир).

Палак Панир — шпинат с сыром панир

ЛУЧШИЕ ОТЕЛИ ГОА

Дата вылетаПересадкиНайти билет

The Fern Kadamba Hotel And Spa

Hyatt Centric Candolim Goa

Le Méridien Goa, Calangute

Grand Hyatt Goa

Hard Rock Hotel Goa

Novotel Goa Candolim

Индийские лепешки

Индийские лепешки необходимо пробовать в Индии. Их много, они вкусны, питательны и являются гарниром к овощным блюдам, наравне с рисом. Лепешек в Индии огромное количество — чапати, роти, парата, нааны, пури, доса, самоса, кулчи. Пожалуй, мы посвятим отдельную статью этому чуду человеческих рук. Мы любим лепешки. Пробуем их везде, как в Индии, так и в путешествиях по Узбекистану, Казахстану, Уйгурии в Китае.

Чапати готовят на специальной сковороде без бортиков — чапатнице.

Вкуснейшие нааны — лепешки из тондури печи

Алу Гоби (Gobi Aloo)

«Алу» — картофель, «Гоби» — цветная капуста. В итоге, блюдо Алу Гоби — это картофель с цветной капустой, со специями и некоторыми другими овощами (лук, морковь, помидоры). Едят Алу Гоби с рисом или лепешками, запивая чаем масала. Одно из нами любимых блюд в Индии.

Почему Алу Гоби можно назвать самым популярным блюдом в Индии, наравне с далом? Все потому, что картофель и цветная капуста — это те самые овощи, которые можно купить на овощных индийских рынках в любой сезон. Алу Гоби мы готовим и дома.

Малай-кофта (Malay kofta)


(Если хотите обратиться к нам за помощью в оформлении электронной визы в Индию – вам сюда!)

Шарики из картофеля и панира, обжаренные во фритюре, в сливочном соусе с зеленью, специями и, иногда, орехами. «Кофта» в переводе с хинди обозначает «фрикадельки», а «малай» — соус-крем.

Малай-кофта, наравне с палак паниром, очень нежное и капризное блюдо. В не очень старательных руках, может получится не таким вкусным и деликатным, каким является на самом деле.

Мы встречали людей, которые были разочарованы этим блюдом, попробовав его в неудачном месте. Они вычеркивали блюдо малай-кофта из списка любимых кушаний индийской кухни. Каково же было их удивление, попробовав блюдо повторно, ощутить его настоящий нежный вкус. Поэтому, убедительно рекомендуем попробовать это блюдо. Малай-кофта — это вкусно.

Мы довольно часто готовим это блюдо дома, соединяя для фарша картофель и панир. Лепим маленькие котлетки, размером в грецкий орех. Добавляем сливочный соус, вуаля и невероятно приятное индийское блюдо готово. Рецепт за нами — Готовим Малай кофту.

ГОРЯЩИЕ ТУРЫ В ГОА (ИНДИЯ)

Навратан корма (Navratan korma)

Навратан корма — это смесь овощей в сливочно-ореховом соусе. Навратан корма, традиционно, состоит из 9 составляющих. Само слово «navratan» переводится, как «девять драгоценностей». Слово «корма» в переводе с хинди обозначает «тушеные». Традиционный навратан корма имеет сливочно-ореховый соус. Сливочный соус приготавливается с помощью йогурта, сливок или кокосового молока. Кушать навратан корма можно с рисом или лепешками. От нас рецепт — Как приготовить навратан корма?

Сабджи (Sabji) и Овощи Карри (Curry)

Сабджи — это блюдо индийской кухни, представляющее собой своеобразное овощное рагу. Как я писала выше «Сабджи» в переводе на хинди и обозначает «овощи». Подаются с рисом и лепёшками чапати.

Овощи карри — это смесь овощей (картофель, цветная капуста, помидоры, перец) с соусом карри, в состав входят — обжаренные специи, черный и красный перец, мускат, корица, шафран, гвоздика, имбирь, орехи, горчица, мята, чеснок, укроп. Получается такая вкуснейшая смесь овощей с соусом. Блюдо подается с простым рисом, вкусно неимоверно

Бириани (Biryani)

Это блюдо условно можно назвать «индийский плов». Слово «бириани» пришло с персидского языка и обозначает «жареный». Это блюдо из риса басмати, приготовленное в сковороде с толстым дном, на масле гхи, с добавлением овощей и специй — кардамона, шафрана, зиры, корицы, имбиря, гвоздики, кумина и других. В каждом штате свои индивидуальные добавки к бириани. Бириани завезли в Индию мусульманские путешественники — купцы из Персии.

Райта (Raita)

Райта чем-то похожа на нашу русскую окрошку — легкое, освежающее блюдо, его приятно есть в жару. Главная составляющая райты — кисломолочный продукт — курд или йогурт. Другие важные ингредиенты этого блюда: помидоры, огурцы, перец, зелень (кинза или мята).

В райту обязательно добавляют специи. Само слово рай означает «семена черной горчицы». В некоторых штатах Индии в райту обязательно добавляют горчичные зерна, в других штатах добавляют тмин.

Вариантов приготовление райты довольно много. Есть райта из огурцов и мяты, из помидоров и кинзы. Есть сладкие райты, с добавлением йогурта и фруктов.

Мы готовим райту дома довольно часто, в совершенно разнообразных вариантах. Наша любимая — это огурцы, помидоры, мята (или кинза), а из специй специй — сушеное манго и немного гарам масалы.

Тхали (Thali)

Если перевести слово Тхали с хинди, то оно обозначает «тарелка» или «поднос с блюдами». В целом, так и есть. Тхали — это большой алюминиевый поднос, на которой уютно расположились множество маленьких тарелочек со всевозможными индийскими блюдами. Кстати, а родилось тхали ещё на банановом листе, и есть штаты в Индии, которые до сих пор подают тали на банановом листе (например, в Керале). Обязательным элементом тхали является простой рис. Остальные компоненты тхали — это дал, тушенные овощи карри, курд, роти, папад или чапати, небольшое количество чатни и пикули.

Домашнее тхали содержит в себе 5-6 блюд. А на праздничном столе или в ресторане тали может содержать в себе до 25 блюд. В каждом штате тхали может разниться и содержать свои специфические блюда, присущие определенному штату. Есть, к примеру, раджастанское тхали, тхали махараштры, тхали северной Индии.

Мы любим тхали. Можно сказать, это наше любимое блюдо Индии. Потому что, в нем есть всего понемногу из того, что мы любим из индийской кухни. И в тоже время, тхали — очень народная еда.

Ну вот, друзья, на этом все. Надеемся, теперь, словосочетание «индийская кухня» обрело для вас более ясные границы. И приехав в Индию в первый раз, вы будете точно знать, что вам нужно попробовать!

Теперь, ещё одна хорошая новость, в ближайшие дни, как только у меня появится больше свободного времени — я обязательно напишу пошаговые рецепты этих блюд, с фотографиями.

Палак панир, Ало Гоби, Навратан Корма, Малай Кофта, Райта — все эти блюда мы постоянно готовим дома. Поэтому поделюсь рецептами, готовить их не так сложно. Хочу, чтобы все читатели смогли ощутить частичку Индии прямо у себя дома, на уютных кухнях, но без крокодилов, дизентерии, змей и йогов, парящих в воздухе на голове вокруг (из писем наших читателей) :).

Рецепты индийской кухни:

Кстати, напишите мне, а вам нравится индийская кухня, пробовали ли вы её?

И напишите нам о своих любимых индийских блюдах, ведь мы описали далеко не все. Уверена, у кого-то есть любимое блюдо, которое не вошло в наш список. Делитесь, пожалуйста

Ещё раз добавляю более пополненный словарик блюд индийской кухни, из моей первой статьи «Кухня Индии.Мои первые впечатления»

Biryani — рис со специями и овощами.
Naan — лепешка, готовят в тандуре
Паратха (paratha) — лепешка из слоеного теста с начинкой
Сабджи (Sabji) — так на хинди называют тушеные овощи, конечно же со специями.
Curry — соус карри
Aloo Curry — картофель с соусом карри
Aloo gobi — картофель с цветной капустой и со специями
Malai Kofta — фаршированый картофель с вкусным соусом
Paneer kofta — опять картофель или какие-нибудь овощи с индийским сыром
Palak Paneer -индийский мягкий сыр с шпинатом
Dal — вариации блюда из чечевицы
Aloo Paratha — лепешка с картофелем
Veg Paratha — лепешка с овощами
Sizzler — шкворчащие дымящие овощи на чугунной сковороде + овощная котлета (или неовощная) + рис ( обычно все это оформленно в капустных листьях)
Thali — комбинированый обед, включает рис, тушеные овощи и соусы.
Falooda — мороженое с чем-нибудь неожиданным

Ну, на этом точно все. Шлем всем индийские лучики. С уважением, Наташа, Саша и дочка Ярослава

Перед поездкой в Индии, рекомендуем посмотреть фильмы об Индии, который мы для вас подобрали.

P.S. Если вам нужна срочная виза в Индию, мы помогаем оформить ее за 1-2 дня, жмите по картинке ниже!


(Если хотите обратиться к нам за помощью в оформлении электронной визы в Индию – вам сюда!)

9 вещей, которые мне открыло путешествие по Индии

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Преподаватель йоги и журналист Влада Исакова провела в путешествии по Индии несколько месяцев. Она уверена: если любовь с этой удивительной страной у вас еще не случилась, вы просто мало о ней знаете.

Чтобы это исправить, Влада поделилась с AdMe.ru своими наблюдениями повседневной индийской жизни.

Коктейль современности и традиций

Эти ингредиенты смешиваются здесь самым причудливым образом, поэтому садху носят в своих дхоти смартфоны, а бизнесмены-сикхи время от времени посвящают выходной мытью посуды в гурудваре. Жизненный уклад, быт, обычаи — все меняется здесь медленно и неохотно, особенно в отношении женщин: одной прогулки по городским улицам достаточно, чтобы понять, что традиционализм в их жизни выражен более ярко. Индианки одеты более аутентично, ведут себя гораздо сдержаннее и строже мужчин. А еще их просто в несколько раз меньше на улицах, хотя соотношение мужского и женского населения Индии — 1 к 1. Видимо, большинство сидит по домам — занимается воспитанием детей и хозяйством.

Индийцы — вечные дети

Они очень непосредственные и эмоциональные, могут мгновенно расхохотаться или, наоборот, надуться из-за сущей ерунды. Индийцы часто напевают, когда работают или просто прогуливаются, и могут устроить стихийные танцы прямо посреди улицы. А еще они, как настоящие дети, нередко сочиняют небылицы: легко, вдохновенно и, кажется, веря самим себе.

Сплошные контрасты

То, что в Индии одна грязь и нищета, — это миф. Она не зря считается страной контрастов. И особенно ярко это чувствуется, к примеру, в Мумбаи, где трущобы соседствуют с современными небоскребами возле широких чистых магистралей. Вообще, европейская чистота и презентабельность царят здесь преимущественно в деловых центрах крупных городов.

Английский не всегда поможет

В общении вам не всегда поможет знание английского, потому что многие индийцы говорят на хиндише. Я бы сказала, что эта смесь хинди и английского бывает двух видов. Первый — когда индиец употребляет английские слова, но пользуется логикой построения предложений, принятой в хинди. И второй вид — сильный акцент плюс использование слов на хинди вместо неизвестных на английском. В обоих случаях понять, что именно хочет донести до тебя собеседник, можно лишь очень примерно. Но в целом разговорный английский в крупных городах Индии неплохой. А с теми, кто так или иначе работает с иностранцами, уж точно можно найти общий язык.

Индийские поезда — отдельное приключение

И оно начинается еще до покупки билета: на вокзале предприимчивые врунишки будут убеждать вас, что билетов нет и вообще вокзал сгорел, а все вокруг есть иллюзия. Не поддавайтесь на уговоры: «помогайки» просто увезут вас в частную контору, где продаются те же билеты, но, естественно, с наценкой. Кроме того, поезда здесь способны опаздывать на много часов (мой личный рекорд был 9), а вагоны хотя и переполнены не так, как на старых фото, где индусы сидят на крыше и висят снаружи, цепляясь за обшивку, но все же в самых дешевых поездах концентрация пассажиров на одну полку явно превышена в два, а то и в три раза. Любители пространства предпочитают ехать в тамбурах, сидя прямо на полу. Зато пересекать Индию на поездах очень дешево и колоритно, хотя и выбирать этот способ стоит, только если вы несильно ограничены во времени и готовы к легкому трешу.

В Индии невозможно ничего планировать

Здесь происходят самые непредсказуемые вещи в самый непредсказуемый момент. А еще менталитет и образ жизни такие (пример — уже упомянутые поезда с их традиционными опозданиями). Многие европейцы вообще предостерегают от каких-либо деловых отношений с индийцами из-за необязательности последних, а также из-за распространенного неумения говорить «нет»: не желая огорчить собеседника, они предпочтут уйти от ответа или просто в десятый раз перенести встречу.

Стиль китч в интерьере: дизайн на грани

Стиль китч в интерьере – достаточно молодой и не до конца понятый стиль, который пользуется популярностью у весьма избирательных личностей. Грамотный дизайнерский подход и чётко сформулированные правила, которым подчиняется это направление, позволяют взглянуть на него под другим углом.

Из истории стиля китч

Название стиля китч произошло от немецкого слова kitchen, что дословно означает «халтурить, выполнять работу спустя рукава». Этот термин появился в Германии в конце XIX века, когда на фабриках и в мастерских стали изготавливаться партии различных аксессуаров и декоративных безделушек. Они обладали небольшой ценой, плохим качеством и посредственным внешним видом.

Дизайн в стиле китч — это атмосферный хаос, намеренно созданный в интерьере

В XX веке радикальные перемены в обществе породили такое направление, как авангард, а в сочетании с декоративным ширпотребом, который быстро наводнил немецкие дома, получился китч – несуразный, абсурдный и очень экстравагантный.

Красочный интерьер гостиной в стиле китч

Особенности стиля китч в интерьере

Нельзя хаотично наводнить интерьер дешёвыми и несовместимыми предметами и сказать, что это китч. Истина этого стиля кроется в хорошо продуманном дисбалансе, грамотно срежиссированном дизайне и тонкой самоиронии. Выбирая китч для оформления интерьера, помните о том, что это настоящее искусство – сочетать несочетаемое.

Экстравагантный интерьер гостиной в стиле китч

Основное его преимущество заключается в том, что он очень адаптивен к другим стилям. В его основу могут лечь как комбинации из отдельно взятых направлений, так и один конкретный дизайн, переработанный под определённые требования.

Интерьер гостиной в стиле китч

Интерьер в стиле китч – это полное отсутствие гармонии, логики и организованности. В этом он похож на поп-арт и фьюжн, в которых ярко выражена эклектичная составляющая.

Оригинальное сочетание лофта и китча в интерьере

Характерная черта дизайна интерьера в стиле китч – невероятное количество декора. Абсолютно не важно, что предметы не сочетаются между собой, главное, чтобы создавалось ощущение роскоши и изобилия. Это направление, словно магнит, пытается одновременно притянуть все доступные элементы красивой жизни.

Вдохновляющий интерьер столовой в стиле китч

В стиле китч большое значение придают различным зеркалам, которые обязательно должны присутствовать в интерьере. Они позволяют не только визуально корректировать помещение, делая его безграничным, но и отражают окружающие предметы, придавая комнате ещё больше ярких и неординарных черт.

Дизайнерское зеркало во всю стену дополняет экстравагантный дизайн в стиле китч

Дизайн в стиле китч: цвета и материалы

Квартира в стиле китч – это отсутствие условностей и ограничений. В этом направлении позволено сочетать любые цвета и материалы, привносить в интерьер свои идеи и создавать неповторимую гротескную атмосферу.

Богемный дизайн гостиной в стиле китч

Цветовая палитра стиля китч

Хаотичное использование всевозможных цветов – особенная фишка стиля китч. Цветовую гамму этого направления невозможно заточить в определённые рамки, настолько она яркая, радикальная и беспорядочная. Особого внимания заслуживают комбинации броских и неоновых тонов. Умышленное сочетание кислотных оттенков делает дизайн интерьера в стиле китч эпатажным и слегка безумным.

Кабинет ярко-салатового цвета в стиле китч

Комбинируются не только цвета, но и принты. Геометрические мотивы соседствуют с анималистичными рисунками, а растительные орнаменты нарочно сочетают с абстрактными узорами.

Оригинальное сочетание разноцветных стен и анималистичного принта на кухне в стиле китч

Материалы стиля китч

Как и в случае с цветовой палитрой, материалы в интерьере в стиле китч могут быть самые разнообразные и несочетаемые. Основное правило – не увлекаться, пытаясь соединить в одном дизайне натуральную кожу, искусственный мех, мрамор, пластик, стекло и позолоту. Вы рискуете создать эффект незаконченного оформления, словно в интерьере не хватает заключительного штриха.

Стиль китч — это абсолютно разные материалы, используемые в одном интерьере

Стиль китч – находка для тех, у кого нет достаточного количества денежных средств на элитные материалы. Вы можете использовать «подделки» и заменять натуральное дерево на МДФ, дорогой шёлк на атлас, стекло на прозрачный пластик. Для дизайна можно использовать абсолютно всё, что только придёт вам в голову.

Эклектичное оформление гостиной в стиле китч

Квартира в стиле китч: дизайн разных комнат

Гостиная – отличное место для того чтобы воплотить в интерьере стиль китч. Умышленное сочетание всевозможных предметов мебели и декора позволяет создать невероятно колоритный дизайн.

Избыточный декор — характерная черта стиля китч

Творческие натуры, которые любят в выходные посетить блошиный рынок в поисках очередного антикварного стула или комода, придут в восторг от того, что эти вещи можно без зазрения совести расставить в гостиной и не думать о том, что они как-то странно смотрятся на фоне современного дивана.

Предметы с блошиного рынка отлично вписываются в китч-дизайн

Отсутствие гармонии и бунтарский дух стиля китч вряд ли будут уместны в интерьере спальни. Ведь так сложно сочетать экспрессию и расслабляющую атмосферу. Если вам необходимо оформить спальню в стиле китч, откажитесь от неоновых цветов в пользу слегка приглушённых оттенков.

Девичья спальня в стиле китч

Пусть в интерьере сочетаются разные краски, но за счёт их умеренной яркости они не будут создавать раздражающий эффект. Наверняка у вас или ваших родственников осталась старинная железная кровать с изголовьем, украшенным металлическими шишечками. Грамотный реставратор подарит вещи второй шанс, а вы сможете использовать её для оформления спальни.

Детали интерьера спальни в стиле китч

Стиль китч подойдёт и для создания оригинального дизайна кухни. Так как это направление благоволит изобилию различных предметов, сделайте акцент на кухонную утварь. Всевозможные тарелки, столовые приборы из разных наборов, медные сотейники в сочетании с чугунными сковородками – все эти вещи создадут правильную атмосферу и не нарушат концепцию направления.

Просторная кухня в стиле китч

В интерьер кухни превосходно впишется мебель в стиле чиппендейл. Винтажный буфет в сочетании с обеденной группой на изогнутых ножках придадут дизайну неповторимый облик.

Сочетание современной мебели и антикварного буфета в интерьере кухни в стиле китч

Обязательно дополните текстилем интерьер кухни в стиле китч. Используйте шторы с причудливым принтом, яркие подушки на стулья, салфетки, выполненные в технике макраме.

Весёлое оформление столовой в стиле китч

Нелогичный и спорный стиль китч никого не оставит равнодушным. Не стоит зависеть от чужого мнения, главное, чтобы дом приносил удовольствие именно вам!

Ссылка на основную публикацию
ОтельЗвездностьСкидкаЦена за ночь, отВыбрать даты